Uw Chef Partycatering

De Oesterman

Oesters en champagne voor uw gasten? De Oesterman van Uw Chef presenteert oesters op uw party en maakt deze ter plekke open.

Oesters en champagne zijn de perfecte combinatie en zorgen voor een beleving met een hoog napraatgehalte. Een ervaring om nooit meer te vergeten!

Bent u enthousiast? Vul het contactformulier in en wij nemen vrijwel direct contact met u op om de mogelijkheden bespreken.

 

Salades, warme en koude partyhapjes

Voor kleinere feestjes of bijeenkomsten bieden we schalen met hapjes om af te halen of te laten bezorgen. De uitzonderlijke partyplanken en de ambitieuze salades zijn een lust voor het oog en een belevenis voor uw gasten.

• Rundvleessalade: rijk gegarneerd met vleeswaren, fruit, rauwkost en groenten, 250 gr p.p. Vanaf 6 personen,  9,00 p.p.
• Zalmsalade: rijk gegarneerd met vissoorten, fruit, rauwkost en groenten, 250 gr p.p. Vanaf 6 personen, 10,95 p.p.
• Huzarensalade (vegetarisch): rijk gegarneerd met ingemaakte groenten, fruit en rauwkost, 250 gr. p.p. Vanaf 6 personen, 8,95 p.p.
• Bittergarnituur de luxe: plateau met 6 gefrituurde warme luxe snacks. Bestaande uit: Bourgondiër bitterbal, vlammetje, kaasstengel, mini loempia, tempurakip, partygarnaal. 9,00 p.p.
• Partyplank: een assortiment partyhapjes, wraps, vleeswaren, tapas, kaassoorten worstsoorten en koude snacks voor ca. 10 tot 12 personen. 89,00
• Partyplank de luxe: met onder andere gerookte zalm, garnalenspiesjes, wraps, luxe vleeswaren voor ca. 10 tot 12 personen 119,00
• Luxe koude hapjes: plateau met 50 handgemaakte culinaire luxe hapjes. Bestaande uit verschillende amuses, canape’s en pincho’s. Per plateau in verschillende variaties. 87,50
• Hapjes op een stokje: 100 hapjes op een prikker. Staand gepresenteerd op een houten plateau in een presentatiebak. Zeer geschikt voor grote gezelschapen en gemakkelijk presenteren. 99,50
• Fruits de mer: plateau of Etagère met verschillende koude zeevruchten zoals gerookte Noorse zalm, grote gamba’s, cocktailgarnalen, gekookte mosselen, surimi, rivierkreeft en koude sauzen. Vanaf 6 personen 19,95 p.p.
• Breekbrood kruidenboter: 6,95 p.stuk.
• Dubbele haring filet 3,95 p/st.
• Gerookte palingfilet, 50 gr. 7,95
• Hollandse garnalen, 50 gr. 5,95
• Oesters 2,95 p/st.
• ½ gekookte kreeft 17,95 p/st.

 

Luxe warm en koud buffet

• Rustiek breekbrood met kruidenboter
• Goed gevulde rundvleessalade gegarneerd met ham, roompaté en zoetzuur
• Huisgemaakte farmersalade met ananas en rozijnen
• Aardappelgratin
• Malse kipsaté in verse pindasaus
• Gehaktballetjes in pittige tomatensaus

Vanaf 24 personen, va. 19,95 p.p.

Royal warm en koud buffet

• Rustiek breekbrood met kruidenboter
• Vegetarische tomatensoep
• Runder carpaccio met truffelmayonaise, rucola en Parmezaan
• Rauwkostsalade
• Gegrilde kip Piri piri in Portugese saus
• Varkenshaas medaillons in champignonroomsaus
• Warme beenham in mosterd-dillesaus
• Aardappelgratin

Vanaf 24 personen, va. 28,95 p.p.

va. Warm en koud buffet Le Chef

• Rustiek breekbrood met kruidenboter
• Vegetarische maisroomsoep
• Runder carpaccio met truffelmayonaise, rucola en Parmezaan
• Plateau gerookte Noorse zalm, makreel, mosselen en garnalen.
• Gegrilde kip Piri piri in Portugese saus
• Varkenshaas medaillons in champignonroomsaus
• Runderrollade in rode wijnsaus
• Kabeljauw in limoen-botersaus
• Aardappelgratin
• Witte rijst
• Gemengde groenten Macedonië

Vanaf 24 personen, va. 34,95 p.p.

Koud buffet

• Rustiek breekbrood met kruidenboter
• Goed gevulde rundvleessalade gegarneerd met ham, roompaté en zoetzuur
• Huisgemaakte farmersalade met ananas en rozijnen
• Runder carpaccio met truffelmayonaise, rucola en Parmezaan
• Plateau gerookte Noorse zalm, makreel, mosselen en garnalen.
• Plateau luxe vleeswaren
• Duitse aardappelsalade
• Groninger eiersalade met gerookte kip
• Rauwe ham met meloen
• Asperges met beenham

Vanaf 24 personen, va. 26,95 p.p.

Keuzebuffet

Stel uit onderstaande gerechten uw eigen buffet samen. Uw keuze wordt aangevuld met rustiek breekbrood met kruidenboter en aardappelgratin.

• Drie koude + drie warme gerechten. Vanaf 24 personen, va. 23,95 p.p.
• Vijf koude +  vijf warme gerechten. Vanaf 24 personen, va. 28,95 p.p.

Koude gerechten

• Goed gevulde rundvleessalade gegarneerd met ham, roompaté en zoetzuur
• Huisgemaakte farmersalade met ananas en rozijnen
• Runder carpaccio met truffelmayonaise, rucola en Parmezaan
• Plateau gerookte Noorse zalm, makreel, mosselen en garnalen.
• Plateau luxe vleeswaren
• Duitse aardappelsalade
• Groninger eiersalade met gerookte kip
• Rauwe ham met meloen
• Asperges met beenham
• Rauwkostsalade

Warme gerechten

• Vegetarische tomatensoep
• Vegetarische maisroomsoep
• Malse kipsaté in verse pindasaus
• Smokey spareribs
• Gehaktballetjes in pittige tomatensaus
• Gegrilde kip Piri piri in Portugese saus
• Varkenshaas medaillons in champignonroomsaus
• Warme beenham in mosterd-dillesaus
• Runderrollade in rode wijnsaus
• Kabeljauw in limoen-botersaus

 

American Spareribs buffet

• Rustiek breekbrood met kruidenboter
• 2 hele strengen smokey spareribs p.p.
• Geroosterde maiskolf
• Aardappel wedges in kruidenolie

Vanaf 24 personen, va. 29,95 p.p.

Stamppotten buffet

• Stamppot boerenkool
• Stamppot zuurkool
• Stamppot rode kool
• Rookworst
• Ambachtelijke gehaktballen in de jus
• Oma’s stoofvlees met geheim ingrediënt

Vanaf 24 personen,  va.19,95 p.p.

Barbecue arrangementen

Uw Chef komt ook op locatie met onze Texas Barbecue, Italiaanse Spidini of Ofyr barbecue. 

 

Spaans tapas buffet

• Pan con aioli – Brood met aioli
• Paella – Spaans rijstgerecht met kip en garnalen
• Albondigas – Spaanse gehaktballetjes
• Pedazos de pollo – Pittige kipkluifjes
• Patatas bravos – Aardappelpartjes in tomatensaus
• Aceitunas – Gemarineerde knoflook olijven
• Caprese – Tomaat met mozzarella en basilicum
• Achicorica al Ajillo – Garnalen in knoflookmarinade
• Ensalada de pasta – Pastasalade
• Tortilla patata – Tortilla taart
• Salsa – Salsa-dip

Vanaf 24 personen va. 24,95 p.p. 

Italiaans pasta buffet

• Rundvleessalade A la Italie
• Pastasalade (glutenvrij)
• Lasagne Bolognese (vegetarisch/halal)
• Spaghettisoep (vegetarisch/halal)
• Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus
• Pizzapunten Margarita
• Aardappelgratin met kip in pesto (halal)

Vanaf 24 personen va. 24,95 p.p.

High tea

Organiseer een High Tea’s dat volledig geserveerd wordt op traditioneel Engels servies. We maken er een onvergetelijke belevenis van. Laat je verrassen.

• Mini éclairs
• Mini tompoezen vanille
• Choco délice
• Micro donuts chocolade
• Scones met aardbeien confiture
• Wrap zalm, roomkaas, rucola
• Wrap beenham, mayonaise, komkommer
• Sandwich tonijnsalade

Vanaf 24 personen va. 21,95 p.p.
Compleet te maken met bubbels of een passend wijntje.

Dessert buffet

• Mono tiramisu in een glaasje
• Cheesecake aardbeien
• Mango roomdessert in een glaasje

Vanaf 24 personen, va. 5,95 p.p.*

Taartenbuffet

• Chocolademousse taart
• Red velvet taart
• Passievruchtenkwarktaart

Vanaf 24 personen, va. 4,95 p.p.*

IJscokar Italiaans schepijs

3 smaken Italiaans schepijs uit een authentieke ijscokar. Met slagroom, verschillende vruchten- en chocoladesauzen en obliehoorn. De speciaal voor Uw Chef gebouwde ijscokar kan door iedere deur en past zelfs in een lift waardoor ook inzetbaar thuis of op kantoor.

• Vanaf 24 personen, va. 4,50 p.p. *

Bubble waffel

Verras uw gasten met een vers gebakken bubble wafel. Gevuld met verse aardbeien en met een flinke dot slagroom.

• Vanaf 24 personen, va. 9,50 p.p. *

* In combinatie met een compleet verzorgd diner of buffet.