MENUKAART RESTAURANT

Menukaart voor afhalen klik hier

Menukaarten

Dinerkaart

BROOD & SOEP

Broodplankje 7,95

Brood, smeersels

Franse uiensoep 7,50

Gegratineerd

Dikke tomatensoep 7,50

Verse tomaten, chili, room

VOORGERECHTEN

Carpaccio 11,95

Runderhaas, rucola, truffelmayonaise,
pijnboompitten en Parmezaan

Garnalencocktail 10,95

Roze garnalen, sla, cocktailsaus

Albondigas 8,95

Spaanse gehaktballetjes, pittige tomatensaus

Zalm Benedict 10,95

Gerookte Noorse zalm, gepocheerd ei, botersaus

TUSSENGERECHTEN

Spoom 6,95

Bloedsinaasappel of Hugo Prosecco

Mosselen 8,95

Gekookte Zeeuwse, botersaus

Ravioli Gigante 7,95

Aubergine, paddenstoelensaus

SPECIALITEITEN

Spare ribs

De specialiteit van het huis: supermalse Slow Cooked ribs. In 6 smaken. Zoet, smokey, pittig, Jack Daniels, Piri piri en sesam. Geen sauzen, we hebben niets te verbergen!

Spare ribs Medium 18,95 large 24,95

Chicken ribs Medium 18,95 Large 24,95

Kalfs ribs Medium 24,95 Large 32,95

HOOFDGERECHTEN

Hoofdgerechten worden geserveerd met een schaaltje friet, mayonaise en salade. Op is niet op, vraag gerust bij.

Tournedos 29,95

Biefstuk van de haas van Bommelerwaards rund uit Bruchem, rode wijnsaus

Surf & Turf 26,95

Rib eye (gerookt), Black Tiger gamba’s

Flank steak 24,95

Bavette (rood), knoflook, tuinkruiden, rode wijnsaus

Saté ajam 19,95

Gegrilde kippendij, pindasaus

Varkenshaas 20,95

Medaillons (rosé), champignonsaus

VIS EN SCHAALDIEREN

Gamba’s 24,95

Black Tiger gamba’s, knoflook, chilisaus

Kabeljauw lion 21,95

Kabeljauwhaasje, groene asperges, botersaus

Seafood chowder 19,95

Zalm, coquille, mosselen, pijlinktvis, koolvis, gamba’s, kreeftenbisque

VEGETARISCH

Stuffed potato 17,95

Gepofte aardappel, maïs, asperge, kaassaus

Ravioli 19,95

Aubergine, asperges, paddenstoelensaus

DESSERTS

Cheesecake 6,50

Rood fruit, frambozensaus en limoenroom

Dame Noir 9,95

Chocolade sorbetijs, witte chocoladesaus

Macarons "Delikaat" 9,95

Macarons, vanille-ijs, room, gehakte pistache,
Betuwse Scharrelroom van Lagerweij Buurmalsen

Crème Brulée 8,95

Custardpudding, gekarameliseerde suiker, room

Kaas 10,95

5 kazen van o.a. Kaasboerderij de Buitenhoeve in Haaften, mosterd-dilledip, noten, tafelzuur

Kindermenu

VOORGERECHT

Tomatensoepje 3,95

HOOFDGERECHT

Frietjes, appelmoes, kroket / kipnuggets / frikandel / spareribje 7,95

NAGERECHT

Happykids ijsbeker met verrassing 5,95

Spekkies / Smarties / Disco

Wijnkaart

HUISWIJN WIT

Chardonnay Drostdy-Hof

Een lichtgele wijn met een frisfruitige, exotische smaak en een zachte, ronde afdronk. Zuid Afrika. Per glas 4,20 / per fles 0,7 ltr 21,90

Sauvignon Blanc Drostdy-Hof

Een transparante, lichtgele wijn met een uitgesproken frisse, fruitige en crispy smaak. Zuid Afrika. Per glas 4,20 / per fles 0,7 ltr 21,90

Klosterhof Winterkrone

Wit met een fris zoetje! Een milddroge, lichte, helderwitte wijn met fruitige aroma's. Kan ook on-the-rocks! Duitsland. Per glas 4,20 / per fles 1,0 ltr 25,90

HUISWIJN ROOD

Merlot Guillaume

Een fonkelende rode wijn met de zwoele geur van rijpe kersen en marsepein en een frisse, fruitige smaak. De afdronk is zacht en rond. Frankrijk. Per glas 4,20 / per fles 0,70 ltr. 21,90

Siraz Drostdy-Hof

Donkerpaars met verleidelijke, geurige bloesemaroma's en de smeuïge smaak van rijpe bramen, bessen en meer bosfruit. Zacht met kracht. Zuid Afrika. Per glas 4,20 / per fles 0,70 ltr. 21,90

HUISWIJN ROSÉ

Syrah & Grenache Les Bories.

Roséwijn met een aangenaam drinkplezier. In de mond volop fruitigheid, maar ook plezierige zuren. Per glas 4,20/ per fles 0,70 ltr. 21,90

WIT

Embeleso Blanco Macabeo

Een milddroge, lichtgele witte wijn met de geurige smaak van zoete appel en rijpe peer. Frisse, zachte afdronk. Spanje. Per fles 0,75 ltr. 24,50

Russolo Sauvignon Blanc selezione Cru Ronco Calaj IGT

Witte droge wijn van Russolo uit Friuli in het noordoosten van Italië. 100% Sauvignon Blanc druiven. Gele kleur met groene reflecties. In de geur een klassieke Sauvignon met tonen van grapefruit, groene appel en kruisbessen. Mineralig en verfrissende zuren. Mooie balans en goede afdronk.Italië. Per fles 0,75 ltr. 29,00

Vicentini Soave ‘Terre Lunghe’ DOC

Droge witte wijn van Vicentini uit Veneto nabij Verona. 80% Garganega en 20% Trebbiano di Soave druiven. Licht gele kleur. In de geur witte bloemen, fruit en een hint van kruiden. In de smaak fris en zuiver met minerale nuances. Harmonisch en vol met een klein amandelbittertje in de afdronk. Italië. Per fles 0,75 ltr. 34,50

ROOD

Pietre Giovani Primitivo DOC

Rode wijn uit Puglia van Pietre Giovani. 100% Primitivo druiven. Donkere robijnrode kleur. In de geur bosbessen en warme kruiden. In de smaak zacht, warm en milde tannines. Goede structuur en korte lagering op hout geven een mooie afdronk. Italië. Per fles 0,75 ltr. 34,00

Petrucco Merlot DOC

Rode wijn van Petrucco uit Friuli in het noordoosten van Italië. 100% Merlot druiven. Robijnrode kleur. Aangenaam warme en elegante geur van rood fruit, specerijen en vanille. 12 maanden lagering op hout geeft finesse en structuur. Mooie zachte afdronk. Italië. Per fles 0,75 ltr. 39,00

Amarone Classico Nicolis

Diep donker robijn rode wijn. Krachtige en aristocratische neus van rijp fruit, jam, sensaties van cacao, walnoot, tabak en leer. Elegante en krachtige wijn met een speciaal pittig boeket en met unieke smaken. Het toont een indrukwekkend evenwicht tussen volume en gladheid, warmte en scherpte, soberheid en
rijkdom. Een topwijn die zijn naam en prijs dik waard is! Italië. Per fles 0,75 ltr. 59,00

ROSÉ

Vicente Gandia El Pescaito Rosado

Een zomerse Rosado met rood fruit en aroma's van aardbeien en florale tonen. De smaak is zacht met fijn bessenfruit en een frisse afdronk. Spanje. Per fles 0,75 ltr. 29,00

BUBBELS

Follador Prosecco Frizzante Picolo

en milddroge, zacht mousserende wijn met ingetogen aroma's van appel, peer en citroen. Een lichte, verfrissende dorstlesser en feestwijn.
Italië. Picolo flesje 0,2 ltr. 6,75

Ronco Calino Franciacorta brut DOCG

Méthode traditionelle van het topdomein ‘Ronco Calino’ . Strogele kleur met een fijne mousse. Rijk boeket dat bestaat uit wit en geel fruit, brioche en mineraliteit. Minimaal 30 maanden flesrijping. Italië. Per fles 0,75 ltr. 39,00

Moët & Chandon Brut Impérial Champagne

Deze champagne heeft een mooie goudgele kleur met groene tinten. De aroma is er één van groene appel en citrusfruit, frisse nuances van mineralen en witte bloemen. Vleugen van blonde elegantie zoals brioche, granen en frisse noten. Frankrijk. Per fles 0,75 ltr. 69,00

MVSA Cava brut Rosé

Elegante, florale impressies en fruitige aroma's van aardbei en framboos. In de mond een zeer verfrissende en levendige sprankel met een fruitige finale. Spanje. Per fles 0,75 ltr. 27,50

DESSERT WIJNEN

Vivente Gandia Fusta Nova Moscatel

Licht goudgele moscatel met aroma's van citrus, rijpe tonen en vanille. De smaak is plezier en de frisse zuren harmonieren met het fijne zoet. Spanje. Per glas 4,20 / per fles 22,90

Rabino Moscato d’Asti DOCG

Mousserende zoete witte wijn uit Piëmonte van Rabino. 100% Muskaat druiven. Gele kleur en licht mousserend. Friszoete en fruitige dessertwijn. Licht van karakter met tonen van meloen en perzik. Italië. Per fles 0,75 ltr. 29,50

Grand Jauga

Goudgeel, zoet en zijdezacht. Met gedroogde abrikoos, mandarijn, marmelade, hazelnoot, honing, bitterzoete amandel en frisse zuren. Frankrijk. Per glas 4,20 / per fles 21,90

PROEVERIJ

Wijn & spijs proeverij

Iedere 3e dinsdag van de maand organiseert Eetcafé Uw Chef een Wijn & Spijs Proeverij. Maak kennis met verrassende combinaties en neem deel aan de de proeverijen. Tijdens de proeverij kan je genieten
van een meer gangen diner met gerechten naar een thema met passende wijnen. Een avond voor wijnliefhebbers die van lekker eten houden! Uniek aan deze avond is dat we de keuken centraal zetten en de wijnen volledig aanpassen. Ga aan de hand van gastvrouw-sommelier Loes Duijnstee mee op reis langs de mooiste wijnstreken en eet de favoriete wijn/spijs-combinaties van Uw Chef. In samenwerking met het gerenommeerde wijnhuis Oud Reuchlin & Boelen vertelt zij iedere editie over de zinderende wisselwerking tussen wijn & spijs. De juiste wijn-spijs combinatie is een thema wat je als liefhebber van
lekker eten en drinken beslist zal boeien. Meer info en tickets op www.uwchef.nl/wijn-spijs