1fd890887bce43b4ebb8fa890829d49dda96a2c4

MENU

Menukaarten

Kaasfondue actie

Kortingsactie!

Reserveren noodzakelijk, minimaal 1 dag vooraf!

- 2 personen 20 % korting.
- 4 personen 30 % korting.
- 6 personen 40 % korting.

Huisgemaakte kaasfondue

van belegen Goudse-, Zwitserse Raclette en Gruyère kaas.
Op smaak gemaakt met een scheutje Kirsh.

Geserveerd met stokbrood, stukjes komkommer, paprika en een verse salade.

Kaasfondue wordt geserveerd vanaf 2 personen 19,95 pp.

Fondue garnituren

Bij de kaasfondue, voor nog meer variatie is een schaaltje garnituur een smaakelijke aanvulling.
- Vleeswaar rolletjes + 3,95 pp
- 8 Gamba's + 5,95 pp
- Schaaltje nacho's + 2,95 pp
- Krokante kiphaasjes + 5,95 pp

Dinerkaart

VOORGERECHTEN

Franse uiensoep 6,95

Heerlijke gegratineerde uiensoep van verse ingrediënten uit de keuken van Uw Chef en naar eigen recept.

Tomaten roomsoep 6,95

Gebonden soep van verse tomaten.
Licht pittig en met een extra scheutje room.

Carpaccio 8,95

Rundercarpaccio met rucola, limoenmayonaise,
pijnboompitten en parmezaan

Garnalen – zalm cocktail 8,95

Cocktail van Noorse garnalen en gerookte zalm
met lobbige whisky-cocktailsaus

Albondigas 6,95

Spaanse gehaktballetjes in pittige tomatensaus,
met stukjes stokbrood

Champignons gratine 7,95

Gegratineerde champignons, met stukjes stokbrood

Zalm bonbon 7,95

Gerookte zalm met zalm-roomkaasvulling

TUSSENGERECHTEN

Spoom 5,95

Bloedsinaasappel of Hugo Prosecco

Wildfond 6,95

Heldere sinaasappel wildfond met gerookte eendenborst

Kabeljauw-souffle 8,95

Zeekraal en dille -mosterdsaus

Raviolli 7,95

Pasta gevuld met vijg en prosciutto in botersaus

SPECIALITEITEN

Spare Ribs

Een specialiteit van het huis. Zoet, pittig of smokey gemarineerde Spare Ribs. Mals gegaard volgens de Slow Cooking methode waardoor ze zo van het bot vallen. Deze onvergelijkbare bereidingswijze maakt deze spareribs ook zalig voor liefhebbers van vlees die niet van kluiven of botjes houden.

Spare ribs worden geserveerd met huisgemaakte American coleslaw, ambachtelijke patat en frietsaus. Op is niet op, vraag gerust bij.

Medium 17,95

1 hele rib

Large 23,95

2 hele ribben

Onbeperkt 28,50

Je mag net zoveel eten als je wilt maar er zijn wel spelregels: zo is het de bedoeling dat je alleen voor jezelf besteld en niet het hele gezelschap laat mee-eten. Restanten of teveel bestelde spareribs worden in rekening gebracht (€ 4,00 per 1/3 rib)

Jack Daniels Spare Ribs

Spare Ribs gemarineerd en afgelakt met home made Jack Daniels saus.

Medium 19,95

1 hele rib

Large 27,95

2 hele ribben

Onbeperkt 32,50

Chicken Ribs 17,95

Botermalse Kip Spareribs, perfect gekruid en tot het bot, zoet, pittig of smokey gemarineerd volgens het ongeëvenaarde recept van Uw Chef.

Sticky Pork Leg (voor 2 personen) 16,50 pp

Flinke beenham van ca. 700/800 gram. Perfect gekruid volgens een traditioneel Italiaans recept. Lang gegaard voor een zacht en sappig resultaat.

HOOFDGERECHTEN

Hoofdgerechten worden geserveerd met ambachtelijke patat, frietsaus en een verse salade. Op is niet op, vraag gerust bij.

Black Angus biefstuk 23,95

Champignon - Peperroom of Jagersaus

3,00

Gebakken champignons

3,00

Biefstuk (200 gr) van Black Aberdeen Angus runderen. Een culinaire delicatesse vanwege zijn verfijnde smaak, marmering en de kleur van het vlees.

Limburgs stoofpannetje 19,95

Langzaam gegaarde kalfsstoof volgens eigen recept van Uw Chef met geheim ingrediënt.

USA Hamburger 19,95

Vegaburger (zonder bacon)

Chickenburger

Black Aberdeen Beef Burger van Vervoorn uit Hellouw

De hamburgers van Uw Chef worden gebakken op de grill en zijn uitzonderlijk van smaak en kwaliteit. Opgemaakt met Cheddar Cheese en gegrilde bacon.

Wienerschnitzel 18,95

Royaal: een heerlijke laag gebakken champignons, uitjes en spekjes, en gesmolten kaas.

5,50

Champignon- Peperroom- of Jagersaus

3,00

Gebakken champignons

3,00

Malse schnitzel van varkensfilet op traditionele Weense wijze

Saté 20,95

Gemarineerde malse kippendij, aan de spies.
Met pindasaus uit eigen keuken, gefrituurde uitjes, atjar, kentang
en kroepoek.

Kip Piri Piri 20,95

Gegrild mals kipdijvlees, gemarineerd in de originele en traditionele Portugese Piri Piri kruiden. Met verkoelende watermeloen en yoghurtsaus.

Spaghetti Napolitano (Vegetarisch) 17,95

Pasta in een pittige tomatensaus met rucola, olijven en feta

Groente grillschotel (Vegetarisch) 18,95

Gegrilde aubergine, courgette, paprika en rode ui. Met aardappelpuree en champignon-roomsaus.

VIS EN SCHAALDIEREN

Visgerechten worden geserveerd met romige aardappelpuree en een verse salade. Op is niet op, vraag gerust bij. (op uw verzoek evt. met friet)

Gamba’s 21,95

6 grote gamba’s, gebakken in knoflook en
afgeblust met chilisaus en room.

Sliptong Uw Chef 21,95

2 sliptongen aan de graat maar zonder zijgraten. Geserveerd met een zachte botersaus.

Normandisch Vispannetje 17,95

Stukjes zalm, pollak, kabeljauw, scampi, polpo en mosselen.
In een saus van tomaten en kreeftenbisque

Kabeljauw lion 19,95

Boterzacht kabeljauwhaasje op aardappelpuree en botercitroensaus

Pasta salmone 18,95

Spaghetti met stukjes zalm, zongedroogde tomaatjes, rucola en Parmezaan

Burger de Saumon 19,95

Hamburger van Noorse zalm, op een rustiek broodje met ravigotte saus

Duivelse scampi’s 19,95

Gepelde scampi’s, stukjes mango, krokodillensaus

DESSERTS

Dame blanche 6,95

Weer helemaal terug van nooit echt weggeweest.
Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom

Affogato del café 6,95

“Verdronken koffie” Vanille ijs overgoten met warme espresso,
slagroom en chocoladesaus.

Vintage sorbet 6,50

Uit de oude doos. Fruitcocktail op siroop, vanille ijs,
slagroom en vruchtensaus

Merengue coupe 6,95

Stukjes merengue, vanille-ijs, advocaatsaus en slagroom

Chocolade moelleux, salted caramel 7,95

Warm lavacakeje met salted caramel ijs en advocaatsaus

Appeltaart in een glaasje 6,95

Appelcompote op een kruimelbodem met slagroom

Crème Brulée d’ Orange 7,95

Custardpudding sinaasappel onder gekarameliseerde suiker

Café royaal 5,95

Koffie, bonbons, koffiekaatje

After dinner Coffee 7,95

Spanish coffee Tia Maria

French coffee Cointreau

Italian coffee Amaretto

Irish coffee Jameson whisky

LIKEUREN

LIKEUREN Tia Maria / Amaretto Disaronno / Baileys 3,50

Licor 43 / Cointreau / Frangelico 3,50

Huisgemaakte Tia Maria / Amaretto 4,00

Kindermenu

VOORGERECHT

Tomatensoepje 3,95

HOOFDGERECHTEN

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met appelmoes

Frietjes met kroket of kipnuggets 6,95

Frietjes met kaassoufflé of frikandel 6,95

Frietjes met zoete sparibjes 7,95

Frietjes met krokante kipfilet 7,95

NAGERECHT

Happykids ijsbeker met verrassing 4,95

Spekkies / Smarties / Disco

3 GANGEN KIDS MENU

Inclusief appelmoes 12,95

Wijnkaart

Huiswijnen - wit

Chardonnay Drostdy-Hof

Een lichtgele wijn met een frisfruitige, exotische smaak en een zachte, ronde afdronk. Herkomst: Zuid Afrika. Per glas 4,20 / per fles 0,7 ltr 21,90

Sauvignon Blanc Drostdy-Hof

Een transparante, lichtgele wijn met een uitgesproken frisse, fruitige en crispy smaak. Herkomst: Zuid Afrika. Per glas 4,20 / per fles 0,7 ltr 21,90

Klosterhof Winterkrone

Wit met een fris zoetje! Een milddroge, lichte, helderwitte wijn met fruitige aroma's. Kan ook on-the-rocks! Herkomst: Duitsland. Per glas 4,20 / per fles 1,0 ltr 25,90

Huiswijnen - rood

Merlot Guillaume

Een fonkelende rode wijn met de zwoele geur van rijpe kersen en marsepein en een frisse, fruitige smaak. De afdronk is zacht en rond. Herkomst: Frankrijk. Per glas 4,20 / per fles 0,70 ltr. 21,90

Siraz Drostdy-Hof

Donkerpaars met verleidelijke, geurige bloesemaroma's en de smeuïge smaak van rijpe bramen, bessen en meer bosfruit. Zacht met kracht. Herkomst: Zuid Afrika. Per glas 4,20 / per fles 0,70 ltr. 21,90

Rosé

Syrah & Grenache Les Bories.

Roséwijn met een aangenaam drinkplezier. In de mond volop fruitigheid, maar ook plezierige zuren. Per glas 4,20/ per fles 0,70 ltr. 21,90

Wijnen per fles - wit

Sauvignon Malsavia Primavoc

Intense aroma's van rijpe peren, passievruchten en mandarijnen.
Een aangename, verfrissende wijn. 26,00

Grüner Veltliner Weingutt Kellner

Sappig, fruitig en elegante wijn.
Een typische Veltliner met een karakter van
specerijen en licht pepertje. 29,95

Panamera Chardonnay

Een rijke volle wijn met een verfrissende afdronk.
Heerlijke smaken van rijpe peer, Meyer citroen en
romige Butter scotch. 29,95

Boschendal Sauvignon Blanc

De frisheid en knalt je glas uit! Een frisse smaakbom met een romige, harmonieuze smaak en een lange afdronk vol mineralen. 34,95

Moscato d’Asti

Italiaanse zoete dessertwijn. Licht mousserend, veel fruit en met een bescheiden alcoholpercentage. 22,50

Wijnen per fles - rood

Negroamaro Masseria Pietrosa

Vol en warm. Intense aromas van klein rood en zwart fruit,
specerijen en tijm. 26,00

Ca'del Sette Amante Rosso Veronese

Stevige, intense smaak.
Gekenmerkt door noten van rode vruchten en een lichte nasmaak van kersen en chocola. 29,95

Rioja Bodegas Beronia Gran Reserva

De wijn heeft zachte tannines en een lange afdronk.
Hij smaakt naar zwart fruit met specerijen zoals kaneel en vanille. 44,95

Amarone Classico Nicolis

Vol, rijp, elegante en krachtig. Wijn met een speciaal pittig boeket en met unieke smaken. Voor de kenners een topwijn die zijn naam en prijs dik waard is! 59,95

Champagne & bubbels

Champagne Charles Ellner Carte Blanche

Elegante en subtiele Champagne met een opvallende frisheid en fijne mousse. 38,00

Filacorta Spumante 2016 Italie

Aangenaam droog, licht, elegant en feestelijk. Midfijne mousse met een middel lange afdronk. “For sparkling people”. 19,90