1fd890887bce43b4ebb8fa890829d49dda96a2c4

MENU

Menukaarten

Kaasfondue actie

Oktober & november actie!

Reserveren noodzakelijk!

- 2 personen 20 % korting.
- 4 personen 30 % korting.
- 6 personen 40 % korting.

Huisgemaakte kaasfondue

van belegen Goudse-, Zwitserse Raclette en Gruyère kaas.
Op smaak gemaakt met een scheutje Kirsh.

Geserveerd met stokbrood, stukjes komkommer, paprika en een verse salade.

Kaasfondue wordt geserveerd vanaf 2 personen 19,95 pp.

Fondue garnituren

Bij de kaasfondue, voor nog meer variatie is een schaaltje garnituur een smaakelijke aanvulling.
- Vleeswaar rolletjes
- 8 Gamba's + 5,95 pp
- Schaaltje nacho's + 2,95 pp
- Krokante kiphaasjes + 5,95 pp

Dinerkaart

VOORGERECHTEN

Franse uiensoep 5,95

Heerlijke gegratineerde uiensoep van verse ingrediënten uit de keuken van Uw Chef en naar eigen recept.

Tomaten roomsoep 5,95

Gebonden soep van verse tomaten.
Licht pittig en met een extra scheutje room.

Carpaccio 7,95

Rundercarpaccio met rucola, limoenmayonaise,
pijnboompitten en parmezaan

Garnalen – zalm cocktail 7,95

Cocktail van Noorse garnalen en gerookte zalm
met lobbige whisky-cocktailsaus

Albondigas 5,95

Spaanse gehaktballetjes in pittige tomatensaus,
met stukjes stokbrood

Champignons gratine 6,95

Gegratineerde champignons, met stukjes stokbrood

Zalm bonbon 6,95

Gerookte zalm met zalm-roomkaasvulling

TUSSENGERECHTEN

Spoom 4,95

Bloedsinaasappel of Hugo Prosecco

Wildfond 5,95

Heldere sinaasappel wildfond met gerookte eendenborst

Fried sushi 7,95

Gevuld met krab, Japanse omelet en wakame

Kabeljauw-souffle 5,95

Zeekraal en dille -mosterdsaus

Raviolli 6,95

Pasta gevuld met vijg en prosciutto in botersaus

SPECIALITEITEN

Spare Ribs

Een specialiteit van het huis. Zoet, pittig of smokey gemarineerde Spare Ribs. Mals gegaard volgens de Slow Cooking methode waardoor ze zo van het bot vallen. Deze onvergelijkbare bereidingswijze maakt deze spareribs ook zalig voor liefhebbers van vlees die niet van kluiven of botjes houden.

Spare ribs worden geserveerd met huisgemaakte American coleslaw, ambachtelijke patat en frietsaus. Op is niet op, vraag gerust bij.

Medium 15,95

1 hele rib

Large 21,95

2 hele ribben

Onbeperkt 24,50

Je mag net zoveel eten als je wilt maar er zijn wel spelregels: zo is het de bedoeling dat je alleen voor jezelf besteld en niet het hele gezelschap laat mee-eten. Restanten of teveel bestelde spareribs worden in rekening gebracht (€ 2 per 1/3 rib)

Jack Daniels Spare Ribs

Spare Ribs gemarineerd en afgelakt met home made Jack Daniels saus.

Medium 17,95

1 hele rib

Large 25,95

2 hele ribben

Onbewerkt 29,50

Chicken Ribs 15,95

Botermalse Kip Spareribs, perfect gekruid en tot het bot, zoet, pittig of smokey gemarineerd volgens het ongeëvenaarde recept van Uw Chef.

Sticky Pork Leg (voor 2 personen) 24,95

Flinke beenham van ca. 700/800 gram. Perfect gekruid volgens een traditioneel Italiaans recept. Lang gegaard voor een zacht en sappig resultaat.

Real American Jack Daniëls Short Rib 21,95

Runder rib van Zuid Amerikaanse Black Aberdeen Angus runderen. 24 uur gemarineerd in een marinade met geheim ingrediënt en daarna 36 uur gegaard. Real American Slow Cooking met behoud van het smaakvolle vet.
Met home made Jack Daniels saus

HOOFDGERECHTEN

Hoofdgerechten worden geserveerd met ambachtelijke patat, frietsaus en een verse salade. Op is niet op, vraag gerust bij.

Black Angus biefstuk 21,95

Champignon - Peperroom of Jagersaus

3,00

Gebakken champignon

3,00

Biefstuk (200 gr) van Black Aberdeen Angus runderen. Een culinaire delicatesse vanwege zijn verfijnde smaak, marmering en de kleur van het vlees.

Limburgs stoofpannetje 17,95

Langzaam gegaarde kalfsstoof volgens eigen recept van Uw Chef met geheim ingrediënt.

USA Hamburger 17,95

Vegaburger (zonder bacon)

Chickenburger

Black Aberdeen Beef Burger van Vervoorn uit Hellouw

De hamburgers van Uw Chef worden gebakken op de grill en zijn uitzonderlijk van smaak en kwaliteit. Opgemaakt met Cheddar Cheese en gegrilde bacon.

Wienerschnitzel 16,95

Royaal: een heerlijke laag gebakken champignons, uitjes en spekjes, en gesmolten kaas.

4,50

Champignon- Peperroom- of Jagersaus

3,00

Gebakken champignons

3,00

Malse schnitzel van varkensfilet op traditionele Weense wijze

Saté 18,95

Gemarineerde malse kippendij, aan de spies.
Met pindasaus uit eigen keuken, gefrituurde uitjes, atjar, kentang
en kroepoek.

Kip Piri Piri 18,95

Gegrild mals kipdijvlees, gemarineerd in de originele en traditionele Portugese Piri Piri kruiden. Met verkoelende watermeloen en yoghurtsaus.

Vegetarische Spaghetti 15,95

Pasta in een pittige tomatensaus met rucola, olijven en feta

VIS EN SCHAALDIEREN

Visgerechten worden geserveerd met zachte aardappelpuree en een verse salade. Op is niet op, vraag gerust bij. (op uw verzoek evt. met friet)

Gamba’s 19,95

6 grote gamba’s, gebakken in knoflook en
afgeblust met chilisaus en room.

Slibtong Uw Chef 19,95

3 slibtongen aan de graat maar zonder zijgraten. Geserveerd met een zachte botersaus.

Normandisch Vispannetje 15,95

Stukjes zalm, pollak, kabeljauw, scampi, polpo en mosselen.
In een saus van tomaten en kreeftenbisque

Zalmsteak 17,95

Steak van op de huid gebakken Noorse zalm met mosterd-dille laqué

Pasta salmone 16,95

Spaghetti met stukjes zalm, zongedroogde tomaatjes, rucola en Parmezaan

Burger de Saumon 17,95

Hamburger van Noorse zalm, op een rustiek broodje met ravigotte saus

DESSERTS

Dame blanche 5,95

Weer helemaal terug van nooit echt weggeweest.
Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom

Affogato del café 5,95

“Verdronken koffie” Vanille ijs overgoten met warme espresso,
slagroom en chocoladesaus.

Vintage sorbet 5,50

Uit de oude doos. Fruitcocktail op siroop, vanille ijs,
slagroom en vruchtensaus

Merengue coupe 5,95

ukjes merengue, vanille-ijs, advocaatsaus en slagroom

Kaasstolp 8,95

James Nisbets Robertson Ruby Port

3,20

Drie binnen- en buitenlandse kazen, toast, vijgenchutney, walnoten, mosterd

Appeltaart in een glaasje 5,95

Appelcompote op een kruimelbodem met slagroom

Crème Brulée d’ Orange 6,95

Custardpudding sinaasappel onder gekarameliseerde suiker

Café royaal 4,95

Koffie, bonbons, koffiekaatje

After dinner Coffee 5,95

Spanish coffee Tia Maria

French coffee Cointreau

Italian coffee Amaretto

Irish coffee Jameson whisky

LIKEUREN

LIKEUREN Tia Maria / Amaretto Disaronno / Baileys 3,50

Licor 43 / Cointreau / Frangelico 3,50

Huisgemaakte Tia Maria / Amaretto 4,00

Lunchkaart

tot 16.00 uur

Linge lunch 9,95

Dagsoep
Broodje huisgemaakte kalfsvlees kroket
Rundvleessalade

Gehaktbal lunch 10,95

Dag soep
Broodje huisgemaakte gehaktbal
Rundvleessalade

Ambachtelijke lunch 8,95

Huisgemaakte kalfsvlees kroket
Huisgemaakte frikadel
Rundvleessalade
Echte ambachtelijke friet
Frietsaus

Hamburger lunch 13,95

Black Angus beef hamburger
Cheddar cheese
Bacon
Echte ambachtelijke friet
Frietsaus

Saté lunch 14,95

Kipsaté met huisgemaakte pindasaus
Gefrituurde uitjes
Kroepoek
Echte ambachtelijke friet
Frietsaus

Soep Lunch 7,95

Dagsoep
Brood
kruidenboter

Zalm 6,95

Pistolet, gerookte Noorse zalm, kruidenroomkaas, rucola, dille/mosterdsaus

Eiersalade 5,95

Italiaanse bol, romige eiersalade, gegrilde bacon, gemengde sla en rode uienringen

Oude kaas 5,95

Pistolet, oude kaas, gemengde sla, honing/mosterdsaus.

Salami/kaas 5,95

Italiaanse bol, salami, kaas, rucola, geroosterde paprika

Gezond 5,95

Pistolet, gemengde sla, Goudse kaas, gegrilde beenham, tomaat, komkommer, gekookt ei en pittige saus

Carpaccio 6,95

Italiaanse bol, carpaccio, limoenmayonaise, rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas

Paté du chef5,95

Pistolet, gemengde sla, mayonaise, roompaté, currysaus, augurk

Brie 5,95

Pistolet, gemengde sla, roombrie, walnoten, honing

Gezond 4,95

Goudse kaas, tomaat, rode uienringen, augurk, cheddar

Appel rkent (zoet) 5,50

Krentenbrood, appelcompote, vanille-ijs, slagroom

LUXE BROODJES

TOST'S XL

Kaas 4,40

Goudse kaas, cheddar

Ham kaas 4,95

Goudse kaas, gegrilde beenham, cheddar

Spaans 5,50

Goudse kaas, salami, cheddar, oregano

Italiano 5,50

Goudse kaas, Italiaanse kruidenmix, zontomaatjes, cheddar

Appel krent (zoet) 5,50

Krentenbrood, appelcompote, vanille-ijs, slagroom

IJSCOUPE'S

Dame blanche 5,95

Weer helemaal terug van nooit echt weggeweest.
Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom

Affogato del café 5,95

“Verdronken koffie” Vanille ijs overgoten met warme espresso,
slagroom en chocoladesaus

Vintage sorbet 5,50

Uit de oude doos. Fruitcocktail op siroop, vanille ijs,
slagroom en vruchtensaus

Merengue coupe 5,95

Brokken merengue, vanille-ijs, advocaatsaus en slagroom

Cool cappuccino 4,95

Een ijskoude koffie sensatie

Happy kids ijsbeker vanille 3,95

Voor de kinderen een ijsbeker met een speeltje.
Met naar keuze spekkies, smarties of disco.

SMOOTHIES

Smoothies 3,95

Bosbessen
Aardbei – banaan
Frambozen – aardbei
Ananas / mango

Kindermenu

VOORGERECHT

Tomatensoepje 3,95

HOOFDGERECHTEN

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met appelmoes

Frietjes met kroket of kipnuggets 6,95

Frietjes met kaassoufflé of frikandel 6,95

Frietjes met zoete sparibjes 7,95

Frietjes met krokante kipfilet 7,95

NAGERECHT

Happykids ijsbeker met verrassing 4,95

Spekkies / Smarties / Disco

3 GANGEN KIDS MENU

Inclusief appelmoes 12,95

Wijnkaart

Huiswijnen - wit

Chardonnay Cape Victory

Een soepele en frisse lichte witte wijn. Zeer toegankelijk.
Per glas 3,80 / per fles 0,7 ltr 19,90

Sauvignon Blanc Cape Victory

Krachtige zoete Rijnwijn. Helder lichtgeel van kleur.
Per glas 3,80 / per fles 1,0 ltr 23,90

Huiswijnen - rood

Merlot Les Bories

Ideaal als alledaagse wijn als begeleider bij lichte gerechten.
Per glas 3,80 / per fles 0,70 ltr. 19,90

Syrah Cape Victory

Stevige wijn met een volle afdronk. Deze Shiraz is een goede begeleider voor vleesgerechten. Per glas 3,80 / per fles 0,70 ltr. 19,90

Rosé

Syrah & Grenache Les Bories.

Roséwijn met een aangenaam drinkplezier. In de mond volop fruitigheid, maar ook plezierige zuren. Per glas 3,80 / per fles 0,70 ltr. 19,90

Wijnen per fles - wit

Sauvignon Malsavia Primavoc

Intense aroma's van rijpe peren, passievruchten en mandarijnen.
Een aangename, verfrissende wijn. 26,00

Grüner Veltliner Weingutt Kellner

Sappig, fruitig en elegante wijn.
Een typische Veltliner met een karakter van
specerijen en licht pepertje. 29,95

Panamera Chardonnay

Een rijke volle wijn met een verfrissende afdronk.
Heerlijke smaken van rijpe peer, Meyer citroen en
romige Butter scotch. 29,95

oschendal Sauvignon Blanc

De frisheid en knalt je glas uit! Een frisse smaakbom met een romige, harmonieuze smaak en een lange afdronk vol mineralen. 34,95

Moscato d’Asti

Italiaanse zoete dessertwijn. Licht mousserend, veel fruit en met een bescheiden alcoholpercentage. 22,50

Wijnen per fles - rood

Negroamaro Masseria Pietrosa

Vol en warm. Intense aromas van klein rood en zwart fruit,
specerijen en tijm. 26,00

Ca'del Sette Amante Rosso Veronese

Stevige, intense smaak.
Gekenmerkt door noten van rode vruchten en een lichte nasmaak van kersen en chocola. 29,95

Rioja Bodegas Beronia Gran Reserva

De wijn heeft zachte tannines en een lange afdronk.
Hij smaakt naar zwart fruit met specerijen zoals kaneel en vanille. 44,95

Amarone Classico Nicolis

Vol, rijp, elegante en krachtig. Wijn met een speciaal pittig boeket en met unieke smaken. Voor de kenners een topwijn die zijn naam en prijs dik waard is! 59,95

Champagne & bubbels

Champagne Charles Ellner Carte Blanche

Elegante en subtiele Champagne met een opvallende frisheid en fijne mousse. 38,00

Filacorta Spumante 2016 Italie

Aangenaam droog, licht, elegant en feestelijk. Midfijne mousse met een middel lange afdronk. “For sparkling people”. 19,90