6d6874d80a6898c4d12228881a37acb1dbb5292a

CATERINGSERVICE VAN AMBACHTELIJKE KWALITEIT.

De partycatering van een feest, voor particulier of bedrijf, is bij Uw Chef in professionele handen. Van zakelijke aangelegenheid tot een privé feest bij je thuis!

We verzorgen het hapje tijdens de verjaardagsborrel tot uitgebreide buffetten of een spannende barbecue met de Real American BBQ trailer.

Alles wordt tot in het detail geregeld en alle catering wordt aan huis bezorgd. Indien gewenst zorgen we voor het nodige servies, bestek en servetten etc. en wij doen de afwas.

In de prijslijst staan verschillende mogelijkheden ter inspiratie. Heb je andere ideeën of wensen, laat het ons weten. We denken graag met je mee. Bel naar 0345 572 111 en vraag naar Joop, of stuur een e-mail naar info@uwchef.nl.

De uitzonderlijke partyplanken en de ambitieuze salades zijn een lust voor het oog en een belevenis voor je gasten. Partypannen met warme hapjes, chickenwings of spare ribs in verschillende smaken. Voor je gemak geleverd in een partypan en snel warm. Koude- of warme buffetten, broodjes met warme kipshoarma na een feest of een varken aan het spit.
Voor elke gelegenheid of gezelschap verzorgd Uw Chef, met veel plezier, de catering.

Menukaarten

Party Catering 2018

Party catering

Huisgemaakte rundvleessalade

Rijk gegarneerd met vleeswaren, fruit, rauwkost en groenten.
Vanaf 4 personen, 250 gr p.p., €8 p.p.

Rundvleessalade opgemaakt op een bordje €6,50, vanaf 20 stuks.

Huisgemaakte zalmsalade

Rijk gegarneerd met vissoorten, fruit, rauwkost en groenten
Vanaf 4 personen, 250 gr p.p., €9,50 p.p.
Zalmsalade opgemaakt op een bordje €7,00, vanaf 20 stuks.

Huisgemaakte Huzarensalade (vegetarisch)

Rijk gegarneerd met ingemaakte groenten, fruit en rauwkost.
Vanaf 4 personen, 250 gr. p.p. €7,50 p.p.

Russich ei - vanaf 8 personen, 250 gr. p.p. - €6,50 p.p.
Huzarensalade opgemaakt op een bordje €6,00 - vanaf 20 stuks
Russich eitje opgemaakt op een bordje €6,50 - vanaf 20 stuks

Partydip

Broodvariatie en groentesticks, met pesto, salade, olijfolie, kruidenboter en knoflooksaus (vanaf 4 personen) €7,00.

Pistolet kruidenboter

Witte pistolet met huisgemaakte kruidenboter van boeren roomboter €2,50 p.p.

BUFFETTEN

Stamppottenbuffet

Keuze uit verschillende verse ambachtelijke stamppotten naar het seizoen
Boerenkool met spekjes
Zuurkool op traditionele wijze (vegetarisch)
Hutspot (vegetarisch)
Stamppot Rucola me shoarma
Blote billetjes in 't gras (vegetarisch)
Hete bliksem met spekjes

Alle stamppotten worden geserveerd inclusief een garnering van zilveruitjes, piccalilly, mosterd en jus.

Prijs vanaf 10 personen per stamppot €7,50 p.p.
Vegetarische stamppot €7,00 p.p.

Extra stamppoteenbuffet garnituur

Speklapje €2,75
Gehaktbal uit de jus €2,95
Halve Gelderde rookworst €2,75
Zuurkoolspek €2,75
Schouderkarbonade uit de bus €3,25

Buffet voorgerechten

Vanaf 10 personen

Huisgemaakte pittige tomatensoep €2,50 p.p.
Huisgemaakte kippensoep €3,00 p.p.
Seafood cocktail op plateau €8,50 p.p.
Carpaccio op plateau €8,50 p.p.

Warme buffetgerechten

Vanaf 10 personen

Kipsaté van gemarineerde kippendij in pindasaus €6,00 p.p.
Schnitzelreepjes van varkensfilet met Jagersaus €7,00 p.p.
Varkenshaas in champignonroomsaus €8,00 p.p.
Vittelo Tonnato; kalfsfricandeau in romige tonijnsaus €7,50 p.p.
Penne Rigale Genovese con polo; Pasta met pestosaus en kop €5,50 p.p.
Hotwings €7,00 per 10 stuks
Aardapelgratin €4,00 p.p.
Aardappelwedges €4,00 p.p.

Buffet bijgerechten

Vanaf 10 personen

Roergebakken broccoli met pijnboompitten €4,00 p.p.
Sperziebonen in ontbijtspek (2 stuks) €5 p.p.
Huisgemaakte appelmoes van Betuws appels €3,00 p.p.
Gemende groene sla met tomaten, komkommer en dressing €3,50 p.p.
Coleslaw uit eigen keuken €3,25

Koude saus

Voor bij de borrelsnacks, partyplank, partypan, catering.
Per 250cl €2,50

Frietsaus Oliehoorn 35%
Currysaus Oliehoorn
Knoflooksaus Oliehoorn
Pittige groentesaus
Whisky cocktailsaus
Zoet zure chillysaus

Huisgemaakte warme saus

Bij de catering van warme gerechten
Per 250cl (4 personen) €4,50

Pindasaus
Champignon roomsaus
Jagersaus
Stroganoffsaus
Hot unionsaus

Partypan 59,00

Ronde warmhoudpan met zes verschillende vleessnacksvoor ca. 10 tot 12 personen.

Gehaktballetjes, kipshoarma, frikadelstukjes, kippeling, grillwordst,

Ballenbak 59,00

Ronde warmhoudpan gevuld met warme gehakballetjes

Geveugelde vrienden 69,50

Ronde warmhoudpan gevuld met Kentucky chicken wings

Ribs on fire 69,50

Ronde warmhoudpan gevuld met huisgemaakte pittige losgesneden Spare Ribs

Ribs honeybee 69,50

Ronde warmhoudpan gevuld met huisgemaakte zoete losgesneden Spare Ribs

Ribs smokey 69,50

Ronde warmhoudpan gevuld met huisgemaakte losgesneden smokey Spare Ribs

Partyplank 59,00

Een assortiment partyhapjes, wraps, worstsoorten en koude snacks voor ca. 10 tot 12 personen

Partyplank 59,00

Een assortiment partyhapjes, wraps, worstsoorten en koude snacks voor ca. 10 tot 12 personen

Partyplank deluxe 69,00

Met onder andere gerookte zalm, garnalenspiesjes, wraps, luxe vleeswaren, olijven, tapenade, gevulde peppers voor ca. 10 tot 12 personen.

Partyplank deluxe 69,00

Met onder andere gerookte zalm, garnalenspiesjes, wraps, luxe vleeswaren, olijven, tapenade, gevulde peppers voor ca. 10 tot 12 personen.

Partyplank kaas 69,00

Een keur aan verschillende kazen uit heel Europa, gedroogd fruit, noten, druiven, speciaal brood en spiezen. Voor ca. 10 tot 12 personen.

Partyplank kaas 69,00

Een keur aan verschillende kazen uit heel Europa, gedroogd fruit, noten, druiven, speciaal brood en spiezen. Voor ca. 10 tot 12 personen.

Partyplank Seafood 79,00

Rijk gevulde partyplank met verschillende soorten vis, zalmwraps, mosselen, zeevruchten, garnalen en groentes uit het zuur ingelegd door Uw Chef. Geserveerd met roggebrood en cocktailsaus. Voor ca. 10 tot 12 personen.

Partyplank Seafood 79,00

Rijk gevulde partyplank met verschillende soorten vis, zalmwraps, mosselen, zeevruchten, garnalen en groentes uit het zuur ingelegd door Uw Chef. Geserveerd met roggebrood en cocktailsaus. Voor ca. 10 tot 12 personen.

Partyplank Anti Pasti 69,00

Een assortiment aan huisgemaakte traditionele Italiaanse anti pasti. Met onder andere gevuld champignons, courgetterolletjes, auberginepakketjes, ansjovisrolletjes, verschillende olijven en druiven. Voor ca. 10 tot 12 personen.

Partyplank Anti Pasti 69,00

Een assortiment aan huisgemaakte traditionele Italiaanse anti pasti. Met onder andere gevuld champignons, courgetterolletjes, auberginepakketjes, ansjovisrolletjes, verschillende olijven en druiven. Voor ca. 10 tot 12 personen.

Sandwich plateau 59,00

Presentatie van 40 stuks Originele Engelse sandwiches in verschillende varianten. Met o.a. zalm, roomkaas, tonijn en ham.

Warme snacks

€0,40 per stuk

Keuze uit:
- Bitterballen
- Bamihapjes
- Nasihapjes
- Frikandelstukjes
- Gehaktballetjes
- Kipsnacks

Party party

Grote hoeveelheid kleine frikandellen. Makkelijker dan zelf frituren. Vanaf 80 stuks €0,40 per stuk
Vanaf 120 stuks €0,35 per stuk

Koude borrelhapjes

Per stuk €1,25

Handgemaakte culinaire luxe hapjes en amuses uit de keuken van Uw Chef. Te bestellen in vier variaties per 10 stuks. Minimaal 40 stuks.

Keuze uit:
- Zalmwrap met rucola
- Carpaccio in een glaasje
- Ardenner ham met meloen
- Gevuld ei a la Uw Chef
- Canape Filet American Special
- Roggebroodje brie garnie
- Toast patêcrème
- Mini garnalencocktail
- Kaastorentje
- Huisgemaakt rundvleesslade
- Makreelsalade op komkommer
- Gemarineerde champignons met kruidenkaas en walnoot

Hapjes op een stokje 99,50

126 handgemaakte culinaire hapjes op een prikker. Staand gepresenteerd op een houten plateau in een presentatiebak. Zeer geschikt voor grote gezelschappen en gemakkelijk te presenteren.

Plateau vers fruit van het seizoen. "Verboden vruchten".

Rijk gevuld plateau met gesneden vers fruit naar het seizoen
25 personen €2,40 p.p.
50 personen €2,20 p.p.
75 personen €2,00 p.p.

Schaal worst. "Of je worst lust". 49,00

Plateau met grillworst in twee smaken uit eigen grill, leversworst, salami, Gelderse worst. ca. 100 plakjes

Broodje warme kipreepjes

Voor uw feest of bijeenkomst. We plaatsen een grote bakplaat en onze chef bakt kipreepjes voor uw gasten. Men mag zelf een broodje vullen met knapperige rauwkostsalade, met lekker kipreepjes en passende saus. De Chef bakt naar keuze de kipreekjes in de volgende smaken:
- Shoarma
- Gyros
- Neutraal

Vanaf 20 personen €9,00 p.p.
Vanaf 30 personen €8,50 p.p.
Vanaf 40 personen €8,00 p.p.

Speenvarken buffet

Een belevenis voor uw gasten. De chef komt met een kompleet speenvarken uit de oven op uw feest. Op een buffet worden verschillende broodjes, aardappelwedges, rauwkostsalades en sauzen gepresenteerd. Uw Gasten krijgen van de chef een stuk zalig varkensvlees met krokante bacon. Dat is een attractie op zich en uw gasten zullen er nog lang over napraten. Eén speenvarken is voor ca. 40 personen.

Vanaf 40 personen € 13,50 pp.

Spare Ribs Party

Laat uw gasten genieten van de befaamde Spare Ribs van Uw Chef. We plaatsen een grote grill en onze chef bakt de lekkerste Spare Ribs voor uw gasten. Men kan kiezen uit zoet of pittig. En is het uw gasten niet pittig genoeg, daar heeft de chef passende oplossingen voor. Met een flinke hoeveelheid coleslaw en verschillende sauzen en aardappelwedges.

Vanaf 20 personen € 15,50 (500 gram pp), € 19,50 ( 1.000 gram pp)

Real American BBQ

Een belevenis voor grote gezelschappen, bedrijfsfeesten of een straatbarbecue. Uw Chef parkeert een enorme BBQ trailer op het feestterrein en presenteert een variatie aan grote stukken heerlijk gegaard vlees. Spare ribs, grove worsten, varkensschouder, kippenbouten, huisgemaakte braadworsten of American porkbelly. Amitieuze spiezen met garnalen of verrassende combinatiehapjes. Hierbij een ruime hoeveelheid stokbrood, gepofte aardappels, rundvleessalade, American Coleslaw en verschillende sauzen. Als nagerecht meloen op een spies en Italiaans schepijs.

Vanaf 100 personen, prijs in overleg.